一般急性肠胃炎的病因可以是细菌、病毒、农药、食物本身的毒素、食物和食物起的化学作用、或其他无机性物质污染等。一旦罹患肠胃炎我们看看急性肠胃炎治疗方法有哪些，我们应该怎样取舍。
一、预防方法：
任何奶制品和经加工的鱼肉类食物，如果在室温下放置过久，便不宜进食。要注意用微波炉加热的食物，中心的温度够热才可进食。微波本身没有刹菌的能力。不要进食怀疑不合卫生的食物。尤其是无牌食店，处理不当的海鲜、鱼生寿司。先参观食店的厕所是一个好习惯，顺道先洗手。在外地旅行时更应注意，因为细菌的本种不同，肠道的抵抗能力会低一些。冷藏的熟肉应当充分煮熟后才吃。如果发现罐头食物的容器有所损坏，或内裏的食物有异，即应丢弃。
二、药物治疗：
成年患者可服有适量的止泻药和止痛药。肚泻本身是有作用的，但也有副作用。如果有急性呕吐和腹泻，除啜饮少许水外，要戒奶类饮品。胃部徵状开始消退数小时之后，就可以开始给病人补充营养。容易消化的食物之中粥最好。但不可喝茶、咖啡及柠檬汁、橙汁等酸性饮料，以免刺激胃肠，引致再度呕吐。大多数胃肠炎在三天内可逐渐痊愈；呕吐、腹泻等徵状消失后，患者可以吃较为多样化的食物，但仍不可吃刺激性的东西。
武汉国医堂医院胃肠科是省级重点科室，是湖北省唯一一家严格按照世界卫生组织诊疗规范设立的专业胃肠道疾病研究与诊疗中心，是一所集临床医学研究、临床信息采集胃肠病专病特色的防治机构，已经形成一套较完整的治疗胃肠疾病的有效方法。
武汉胃肠医院科室中西医结合，既有中医世家研发的“秘方”，同时引进国际先进的诊疗技术和设备，如湖北省独家引进“美国CTS胃肠三维无痛诊断系统”，真正实现胃肠病检查不插管、不下镜，并结合幽门螺杆菌检测和无痛电子肠胃镜，精确筛查胃肠癌；引进“欧姆纳米波疗法”、肠道透析疗法，独创40年国医之精粹“中西医平衡三维疗法”等专利治疗技术，形成了优越的技术特色和专业优势，被誉为“湖北省胃肠病第一品牌”。
